Miojo Chique

Mais conhecido como o "macarrão do solteiro" ou "macarrão de quem não sabe fazer macarrão", o miojo é o ingrediente mais popular da cozinha guerrilheira, rsrsrs.

E apesar da fama de comida “trash”, não há quem não tenha um macarrão instantâneo no armário para momentos de pressa ou para aqueles dias em que a geladeira parece um grande deserto gelado.

O coitadinho do miojo é tão injustiçado, todos falam mal dele, mas todo mundo come!  Isso podia até dar uma piadinha de mal gosto rs. 

Vamos lá, algumas receitinhas:

Miojo Brasileirinho

Ingredientes:
1 pacote de macarrão instantâneo
100 g de tomates picados sem pele e sem sementes
50 g de castanha de caju picada
2 colheres (sopa) de cebola bem picadinha
2 colheres (sopa) de leite de coco
1 colher (sopa) de azeite de dendê
1 colher (chá) de alho bem picado
10 camarões médios frescos
5 camarões secos
Pitada de sal e de pimenta-do-reino moída na hora
Folhas de coentro a gosto

Modo de preparo:

Cozinhe um pacote de macarrão instantâneo, de acordo com as instruções da embalagem de tempo; reserve. Em uma frigideira, coloque o azeite de dendê, a cebola e o alho deixe refogar por cerca de três minutos. Em seguida, coloque o sal, a pimenta, os camarões, metade dos tomates e o leite de coco, deixe refogando por aproximadamente dois minutos. Misture bem a massa, desligue o fogo e coloque o restante dos tomates, o coentro e sirva em seguida.

Miojo Primavera

Ingredientes:

1 pacote de macarrão instantâneo
100g de tomates picados sem pele e sem sementes
50g de azeitonas sem caroço
4 colheres (sopa) de azeite extra-virgem
2 colheres (sopa) de cebola bem picadinha
1 colher (chá) de alho bem picado
Pitada de sal e de pimenta-do-reino moída na hora
Folhas de manjericão a gosto
Cebolinha picada para decorar

Modo de Preparo:

Cozinhe um pacote de macarrão instantâneo, de acordo com as instruções da embalagem de tempo; reserve. Em uma frigideira, coloque o azeite, a cebola e o alho e refogue por cerca de três minutos. Coloque o sal, a pimenta, metade dos tomates e adicione o macarrão. Misture bem e desligue o fogo. Coloque o restante dos tomates, as azeitonas, as folhas de manjericão, a cebolinha e sirva em seguida.